Drożdżowe z serem i migdałową kruszonką

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

375g mąki

1/2 kostki świeżych drożdży (21g)

200ml ciepłego mleka

60g cukru

1 jajko (M)

szczypta soli

60g miękkiego masła

Masa serowa:

750g mielonego twarogu

skórka starta z 1 pomarańczy

1 łyżka soku pomarańczowego

150g cukru

4 jajka (M)

25g mąki

3 łyżki śmietany kremówki

Kruszonka:

100g masła

150g cukru

2 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego)

3 łyżki śmietany kremówki

100g płatków migdałowych

100g płatków owsianych

Przygotowanie:

1. Zagnieść wszystkie składniki na ciasto i odstawić przykryte w ciepłe miejsce na ok. 60 minut.
2. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Dużą blachę (30x40cm) wysmarować masłem.
3. Wymieszać składniki masy serowej. Ciasto drożdżowe ponownie zagnieść i rozwałkować na blasze. Na cieście rozłożyć równomiernie masę serową. Piec ok. 20 minut na najniższym poziomie piekarnika.
4. Masło, cukier, miód i śmietanę podgrzewać w garnku, aż cukier się rozpuści. Dodać migdały i płatki owsiane.
5. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i rozłożyć na wierzchu masę migdałową. Wstawić do piekarnika i piec kolejne 20 minut.

Smacznego :)