Placek czereśniowy z czekoladową kruszonką

Szybki placek na letnie upały, słodycz czekolady miesza się ze smakiem świeżych czereśni i lekką nutą kawy.

Składniki:

Ciasto ucierane:

ok. 1kg czereśni

200g miękkiego masła

150g cukru

1 laska wanilii

4 jajka

200g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100g czekoladek kawowych

Kruszonka:

100g zimnego masła

120g mąki

2 łyżki ciemnego kakao

50g cukru

ew. cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1. Czereśnie umyć, oderwać gałązki, ew. wydrylować. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Prostokątną formę wyłożyć papierem do pieczenia. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół i wyskrobać ziarenka.
2. Masło utrzeć z wanilią i cukrem na puszystą masę. Pojedynczo dodawać jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy maślano-jajecznej. Delikatnie wmieszać czekoladki kawowe.
3. Masło na kruszonkę pokroić w kostkę, a następnie zagnieść z mąką, kakao i cukrem. Odstawić do lodówki.
4. Ciasto ucierane przełożyć do formy, rozłożyć na całej powierzchni ciasta czereśnie. Równomiernie pokruszyć kakaowe ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 min. Po upieczeniu ostudzić i ew. przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)